O Turismo de Portugal apresentou o programa Prove Portugal que pretende promover a gastronomia portuguesa, enquanto produto turístico a nível nacional e além-fronteiras.
Uma das primeiras iniciativas realizadas foi o lançamento de um sítio da Internet (www.proveportugal.pt) dedicado ao mundo da gastronomia nacional com informações sobre vinhos, pratos e produtos regionais, receitas seleccionadas por diferentes “chefs” portugueses, uma agenda com eventos de Norte a Sul do país, artigos sobre a gastronomia tradicional e contemporânea, selecção dos melhores restaurantes, notícias, e guias gastronómicos.
Esta plataforma de conhecimento e divulgação da cozinha portuguesa resultou de uma parceria com a Academia Portuguesa de Gastronomia, o Turismo de Portugal, as Entidades Regionais de Turismo, as Regiões Autónomas, os Municípios, e associações de produtores, profissionais e empresariais do sector.
Provar Portugal – Geografia do Turismo Gastronómico
No fundo, pretende-se valorizar o destino Portugal baseado na gastronomia, enquanto factor diferenciador com o objectivo de aumentar os fluxos turísticos provenientes do exterior.
Ainda no âmbito deste programa, encontram-se previstas outras iniciativas como a presença em feiras internacionais da especialidade; a criação de um roteiro gastronómico; a criação de novos cursos de gestão hoteleira e formação nas Escolas do Turismo de Portugal.
